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簡単レシピ

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「ココナッツマカロン」

レシピ提供: 尼崎市「Partisserie aRc」パティシエ 武本 柄昊さん

材料(40個分)

  • ・ココナッツファイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・90g
  • ・卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • ・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・110g

作り方

サクサクとした食感がクセになる、混ぜて焼くだけ簡単マカロンです。

  1. 【1】卵白、グラニュー糖を鍋に入れ、弱火にかける。
  2. 【2】1の砂糖が溶け、白っぽくなってきたらココナッツファインを加えて混ぜ合わせる。
  3. 【3】2が少し硬くなってきたら火から下ろし、5分ほど置いて常温に冷ます。
  4. 【4】3の生地を直径2cm程度の大きさに丸め、ベーキングシートの上に並べる。
  5. 【5】165℃に温めたオーブンに入れて30分ほど焼き、ほんのりきつね色になればできあがり。

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