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神戸市中央区

Mouffle Café ~Chouette de Lapin~
(ムーフルカフェ シュエット ラパン)

各線三ノ宮駅から徒歩約12分、北野坂を上って異人館通りを曲がってしばらくすると、真っ赤な看板とかわいらしいベンチが見えてきます。扉を開くと、白い壁と白い椅子、木製のインテリアが配された、落ち着きのある空間が広がります。

大阪・茨木で9年間、界隈の住人に親しまれたワッフル店「カフェ プレジール」が2016年4月、神戸北野に移転しリニューアルオープンしました。

お店について

ワッフルとパンケーキをかけあわせた “ムーフル” は、オーナーシェフの奥西さんが試行錯誤を重ねて生み出した、オリジナルスイーツ。地元で営んでいたカフェで徐々に評判を集め、2016年4月、スイーツの本場・神戸に進出。基本のレシピはそのままに、卵や牛乳など、使用する素材をすべて神戸や兵庫県産に一新しました。さらに食事系のラインナップも加わり、メニュー展開もバージョンアップ。親子で楽しむ“ムーフル作り”教室も随時開催されるなど、地域に根差したカフェとして話題を集めています。

※ムーフル作り教室は、12名様以上のグループ単位での申し込みで開催可能。1か月~2週間前の予約が必要です。

ドリンクメニュー

こだわりのハーブティーや紅茶をはじめ、有機栽培の珈琲、新鮮野菜や果物をつかったドリンク、赤白ワインなど、多彩に用意されています。リラックスしたいときはハーブティーを、心地よく酔いしれたいときはワインをと、その日の気分やシーンにあわせてチョイスできるのがうれしいポイント。

  • 本日の紅茶
    700円(税込み)
    ※写真はアサイーラズベリー

    紅茶はすべて、神戸の紅茶専門店「Lakshimi(ラクシュミー)」の茶葉が使用されています。華やかに香るハーブティー、健康にいいとされるルイボスティーなど幅広くランナップ。季節感や香りのよさ、ムーフルとの相性にこだわって、厳選されたものばかりです。

  • ドゥ ジュ ドゥ フリュイ
    ~特製ミックスジュース~
    756円(税込み)

    キウイやオレンジ、バナナなど9種のフルーツをたっぷりと使用したミックスジュース。フルーツのフレッシュな甘みに、バニラアイスのコクをプラスして、風味豊かに仕上がっています。オレンジのさわやかな甘みと酸味で、後味はさっぱりと感じられる、人気のドリンクです。

DRINK MENU

  • 赤白ワイン
    各702円
  • オーガニックコーヒー
    各種648円~
  • ミックスベリー&ベリージュース
    702円
  • フローズンヨーグルトジュース
    702円
  • 小松菜とリンゴとオレンジと
    バナナのジュース
    648円
  • 豆乳とメイプルバナナきなこのジュース
    648円

フードメニュー

外側は焼き菓子のようにサクサク、中はふわふわの「ムーフル」は、フルーツを盛り付けたスイーツ系はもちろん、ハンバーグやチキンとともにいただくフード系のラインナップも人気。また、バターの芳醇な香りが魅力的なプレーンタイプのほかにも、 さまざまな生地タイプが用意されていることも楽しみの一つ。チョコレートや抹茶といったオーソドックスなマッチングは もちろん、小松菜やカボチャなど、野菜を練りこんだタイプなど常時8種の生地から楽しむことができます。さらに、地産地消にこだわって、すべて神戸市や兵庫県産の食材を使用。契約農家から直接、無農薬の野菜や果物が届けられます。牛乳は神戸六甲牛乳、卵は赤穂卵を使用することで、ムーフル生地がいっそう“ふわっ”“サクッ”とした食感に焼きあがります。
ムーフルのほかにも2種のトマトをブレンドした自家製トマトソースのパスタや、ふわふわ卵のドリアなど、フードメニューも 充実しています。

FOOD MENU

  • “ふわっサクッ”ムーフル&あつあつ
    ジューシーチキンにふわっふわっ卵を
    のせて~新鮮無農薬野菜とともに~
    1598円
  • “ふわっふわっ”ムーフル&
    国産牛手ごねハンバーグ
    ~新鮮サラダを添えて~
    1598円
  • 厚切りベーコンとたっぷり地中海野菜の
    パスタ~オリジナルトマトソース~
    1490円
  • とろ~り3種のチーズと濃厚クリームの
    特製カルボナーラ
    1598円
  • あっさり青じそ風味の
    キノコと新鮮野菜の和風パスタ
    ~ゆずこしょう風味~
    1382円
  • ジューシーチキンときのこの
    ふわっふわっ卵のオムドリア
    1706円

店舗情報

Mouffle Café ~Chouette de Lapin~(ムーフルカフェ シュエット ラパン)


大きな地図で見る

  • 住所

    : 神戸市中央区山本通2-13-14 FIX213 1F

  • 最寄駅

    : JR三ノ宮駅より徒歩12分

  • TEL

    : 090-8980-7218

  • 客席数

    : 22席

  • 営業時間

    : 11:00~19:00(L.O.18:00)、日曜・祝日は~18:00
    (L.O.17:00)※完全予約制でディナー対応可

  • 禁煙席

    : 全席禁煙

  • URL

    : https://www.instagram.com/chouette_de_lapin/?hl=ja

  • 定休日

    : 月曜・不定休



※記載の内容は取材当時(2016年8月18日)の内容です。あらかじめ、ご了承ください。

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